Dentro del objetivo que se marcó la Ruta para dar a conocer la cultura del vino y el propio destino entre los habitantes de las ciudades asociadas, el pasado día 11 de noviembre y con motivo del Día Europeo del Enoturismo realizamos un taller de iniciación a la cata en Santa Cruz de Mudela.

El taller fue encaminado para que los participantes conocieran los distintos sabores como son el ácido, amargo, dulce y salado.

Pudieron probar cuatro disoluciones por sabor con diferentes concentraciones para poder detectar el umbral de percepción en sus paladares y poder desarrollar los sabores, importante este detalle que se complementa siempre con los aromas a la hora de catar o probar un vino.

Fueron un total de 40 participantes que quedaron sorprendidos por lo que habían descubierto en sus bocas.

El taller fue preparado y dirigido por el enólogo valdepeñero y socio de la Ruta, Federico Lucendo.

Gracias al Ayuntamiento de Santa Cruz de Mudela por su predisposición para llevar a cabo esta actividad.

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